コンパネ1枚から、木製の燻製器を自作しました。 結論から言うと、 めっちゃ良いです！ 既存の 段ボール燻製より、空間が広くなったことで、美味しい燻製が作れるようになりました ！ 実は、作成の段階で失敗しまくって、作らなかったら良かったと思う瞬間もめっちゃありました が ダンボールで自作する燻製器 もはやお馴染みのダンボール。 どこの家庭でも、必ず1つはあるダンボールだからお手軽に作れますね。 箱状に組み立てたダンボールの側面に、棒が通るくらいの穴を開けて棒を2本通し、棒の上に網を乗せて食材受けをつくります。 燻煙材を入れ、食材を網にのせ、ダンボールの口を閉めれば燻製用スモーカーの完成！ とっても簡単に作れますね。 ただフォールディングスモーカーを使った冷燻製の手順です。 ユニフレームのフォールディングスモーカーです。 高さ60cm・幅、奥行きとも26cmで冷燻、温燻製に使っています。 画像は冷燻製に使用する場合のものですが、スモークウッドを燃焼させるのはテーブルの下に置いたピンク色のコールマンの パーティーボールグリルを使います。 パーティボールグリルで発生した煙を金属のダクトを使っ
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